先日、居酒屋の厨房にお邪魔したところ、包丁が何丁も出番を待っているかのように置いてあった。私も職人でしたので、切れ物には興味深く、しばらく見いってしまった。大工道具と違って凄く繊細ですね。包丁の種類も数しれず、道具や機械、職人さんなど、どこの世界も使い手次第で変わります。#竹生優庵#古民家宿#ジャパトラ#フォト甲子園#古家具#古建具#道具#古民家活用推進協会滋賀
